स्वच्छता व आवश्यक कागदपत्रांमध्ये त्रुटी; तपासणीसाठी 8 अन्न नमुने ताब्यात
इंदूर, 26 सप्टेंबर 2026 : शहरातील खाद्यपदार्थांची गुणवत्ता आणि स्वच्छतेच्या व्यवस्थेची पाहणी करण्यासाठी अन्न सुरक्षा प्रशासनाने बसस्थानक परिसरातील विविध खाद्य आस्थापनांची तपासणी केली. या कारवाईदरम्यान काही ठिकाणी खाद्य सुरक्षा नियमांनुसार आवश्यक कागदपत्रे तसेच काही मूलभूत व्यवस्था उपलब्ध नसल्याचे आढळून आले. विभागाच्या पथकाने विविध आस्थापनांमधून एकूण 8 खाद्य नमुने संकलित करून तपासणीसाठी प्रयोगशाळेत पाठविण्याची प्रक्रिया सुरू केली आहे.
ही कारवाई मध्यप्रदेश अन्न सुरक्षा व औषध प्रशासनाचे आयुक्त तथा नियंत्रक यांच्या निर्देशानुसार आणि जिल्हाधिकारी शिवम वर्मा यांच्या मार्गदर्शनाखाली करण्यात आली.
भारतीय भोजनालयात आवश्यक कागदपत्रांचा अभाव
दक्षिण तुकोगंज येथील भारतीय भोजनालयाची तपासणी प्रभारी मयंक पांडे यांच्या उपस्थितीत करण्यात आली. तपासणीदरम्यान खाद्य कर्मचाऱ्यांची वैद्यकीय प्रमाणपत्रे, पेस्ट कंट्रोल प्रमाणपत्र, खाद्यपदार्थांच्या तपासणीचा अहवाल तसेच पिण्याच्या पाण्याच्या तपासणीचा अहवाल उपलब्ध नसल्याचे निदर्शनास आले.
या त्रुटी दूर करण्यासाठी संबंधित आस्थापनाला सुधारणा सूचना नोटीस देण्याची कार्यवाही विभागाकडून सुरू करण्यात आली आहे.
साई प्रसाद डायनिंग हॉलमध्येही नियमांचे उल्लंघन
राणी सराय, दक्षिण तुकोगंज येथील साई प्रसाद डायनिंग हॉल रेस्टॉरंटची तपासणी करताना देखील आवश्यक कागदपत्रांची कमतरता आढळली. वैद्यकीय प्रमाणपत्र, पेस्ट कंट्रोल प्रमाणपत्र, खाद्य तपासणी अहवाल आणि पाणी तपासणी अहवाल उपलब्ध नव्हते.
याशिवाय कच्च्या खाद्यपदार्थांच्या योग्य साठवणुकीची व्यवस्था आणि खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षकाच्या प्रशिक्षणाचे प्रमाणपत्रही तपासणीवेळी सादर करण्यात आले नाही.
मयंक उपाध्याय यांच्या उपस्थितीत विभागीय पथकाने मिरची पावडर आणि हळद पावडरचे दोन नमुने संकलित केले. हे नमुने गुणवत्ता तपासणीसाठी भोपाळ येथील राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाळेत पाठविण्यात येणार आहेत.
नीलकंठ भोजनालयात वर्तमानपत्रावर ठेवलेली रोटी
राणी सराय परिसरातील नीलकंठ भोजनालयाची तपासणी करताना कर्मचाऱ्यांची वैद्यकीय प्रमाणपत्रे आणि पाणी तपासणी अहवाल उपलब्ध नसल्याचे आढळले.
तपासणीदरम्यान तयार रोटी थेट वर्तमानपत्रावर ठेवलेली असल्याचेही पथकाच्या निदर्शनास आले. खाद्यपदार्थ हाताळताना स्वच्छता आणि सुरक्षिततेच्या नियमांचे पालन करण्याच्या दृष्टीने ही बाब गंभीरपणे घेण्यात आली असून संबंधित आस्थापनाविरुद्ध नोटीस देण्याची प्रक्रिया सुरू करण्यात आली आहे.
आनंद रावल यांच्या उपस्थितीत पथकाने पनीर आणि तांदळाचे दोन नमुने घेतले. हे नमुनेही प्रयोगशाळा तपासणीसाठी पाठविण्यात येणार आहेत.
जेके ट्रेडर्समधून चार नमुने संकलित
सिंधी कॉलनी येथील जेके ट्रेडर्स कंपनीचीही विभागीय पथकाने तपासणी केली. या ठिकाणाहून सोयाबीन तेल, तिळाचे तेल, मूग डाळ आणि तूर डाळ अशा चार खाद्यपदार्थांचे नमुने घेण्यात आले.
सर्व नमुने गुणवत्ता आणि खाद्य सुरक्षा निकषांची पडताळणी करण्यासाठी राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाळा, भोपाळ येथे पाठविण्यात येत आहेत.
प्रयोगशाळा अहवालानंतर पुढील निर्णय
अन्न सुरक्षा प्रशासनाकडून संकलित करण्यात आलेल्या सर्व 8 नमुन्यांचे प्रयोगशाळा अहवाल प्राप्त झाल्यानंतर संबंधित नियमांनुसार पुढील कारवाई केली जाणार आहे.
शहरातील खाद्य व्यवसायांमध्ये स्वच्छता, अन्नपदार्थांची गुणवत्ता आणि खाद्य सुरक्षा मानकांचे पालन सुनिश्चित करण्यासाठी अशा तपासणी मोहिमा यापुढेही सुरू राहणार असल्याचे विभागाकडून स्पष्ट करण्यात आले आहे.
(SDNA)